Lo zenzero (Zingiber officinale) è una pianta tipica del sud est asiatico ma è famosa anche in occidente soprattutto per le sue proprietà digestive. La cosa interessante è che non agisce solo sull’apparato gastrointestinale, infatti è stato anche dimostrato che lo zenzero aiuta a dimagrire.
Come agisce?
Il gingerlo contenuto nello zenzero abbassa i livelli di glucosio nel sangue, migliora la sensibilità all’insulina e aiuta a perdere la massa grassa. Le cellule del tessuto adiposo si comportano come un vero e proprio organo producendo ormoni. Uno dei più importanti tra questi è la leptina che è presente in concentrazioni elevate nel sangue di persone obese. Il gingerolo, però, riesce a diminuire i livelli plasmatici di leptina anche in caso di alimentazione ad alto contenuto di grassi. Si pensa quindi che lo zenzero possa aiutare a diminuire l’accumulo di grassi nelle cellule del tessuto adiposo.
Come e quando si usa?
La parte della pianta di zenzero che viene maggiormente utilizzata è il rizoma, cioè una parte della radice con funzione di riserva per la pianta. Lo zenzero è utilizzato sia in cucina come spezia, sia in ambito di nutraceutica e nutrigenomica come integratore alimentare. Parlando di nutrigenomica possiamo dire che è possibile sapere se abbiamo una mutazione sul gene della leptina e, di conseguenza, maggior probabilità ad ingrassare.
Se l’eventuale brutta notizia è che abbiamo questa mutazione, la buona notizia è che possiamo agire attraverso l’alimentazione e lo stile di vita per prevenire o risolvere problemi di peso.
Lo Zenzero aiuta a dimagrire
- Saravanan et al. 2014 Anti-obesity action of gingerol: effect on lipid profile, insulin, leptin, amylase and lipase in male obese rats induced by a high-fat diet
- Quinton et al. 2001 A single nucleotide polymorphism (SNP) in the leptin receptor is associated with BMI, fat mass and leptin levels in postmenopausal Caucasian women
Oltre ai meravigliosi benefici della mela e del cetriolo, che aumentano la sensazione di sazieta, se aggiungiamo lo zenzero a questo frullato, favoriremo anche un’accelerazione del metabolismo e bruceremo piu facilmente i grassi. I frullati verdi hanno acquisito una certa popolarita negli ultimi anni, infatti e stato ampiamente dimostrato che apportano numerosi benefici per la salute e che sono grandi alleati per chi e a dieta e vuole perdere peso. Questi frullato si caratterizzano per il fatto di unire le proprieta di certi frutti e ortaggi ricchi di antiossidanti e di una grande quantita di nutrienti che aiutano a migliorare il funzionamento dell’organismo. In questo articolo vogliamo parlarvi di un frullato verde a base di mela, cetriolo e zenzero, tre ingredienti che fanno benissimo alla salute del corpo e che aiutano a perdere i chili di troppo piu facilmente. Anche se puo sembrare difficile da credere, rimarrete sorpresi dalla sua efficacia, perche vi aiutera a perdere peso velocemente.